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台灣是個融合多元文化的國家，在距今僅400年的歷史裏就留下了西班牙、荷蘭、日本、東南亞等外來文化足跡，讓台灣成為一個豐富且迷人的國度，但若要挑一種外來文化影響台灣最深的，那絕對是日本文化！台灣與日本同樣位於東亞，藉著地利之便與文化認同度，日本一年來台灣觀光人數已達200萬，台灣人到日本旅遊更高達480萬人，由此可見台灣與日本兩個國家的文化交流相當密切！

說到文化交流，美食絕對是最能展現一國文化特色的產物！在台灣，日式料理餐廳早已成為一股飲食風潮，不論你想要吃道地純日式、台式日本料理、甚至是懷石料理通通找得到，本篇就跟著橘貓吃貨小編一起探索好吃的日式餐廳！

1. 台北游壽司

游壽司是入選2018年台北米其林評鑑(The Plate Michelin)的人氣日式料理餐廳，因為時常一位難求，所以一定要事先訂位，游壽司最出名的就是無菜單料理，採用日本和台灣本地食材，食材相當精緻且新鮮，這裡的無菜單料理永遠都會讓你感到驚艷，為了消費者飲食習慣不同，店家還會準備一份菜單備用，相當貼心，師傅的料理彈性也相當高，因此有任何偏好都可以與師父溝通調整。

無菜單料理就像是師傅精心設計的一場大秀，按照最道地的品味流程一道一道地享受日式盛宴，因此也設置了固定的入座時間為每日的12時、1時、5時、7時30分，另外中午也提供定食物選擇，晚上則為無菜料理。

游壽司共有三間分店，各自具備不同特色與菜單。

金華店：無菜單料理、定食

地址：106台北市大安區金華街201號

營業時間：12:30 - 14:00 / 17:30 - 21:30 (週一公休)

電話：02 2322 5531

麗水店：無菜單料理、定食

地址： 106台北市大安區麗水街7巷7號

營業時間：12:00 - 14:00 / 17:30 - 21:30

電話：02 2391 9298

中山店：生魚片丼飯

地址：104台北市中山區中山北路一段126巷14-1號

營業時間：11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30 (週一公休)

電話：02 2563 2323

2.瞞著爹台北八德丼飯店

這家也是台北市頗具盛名的一家日式料理店，生意好到已經開了多家分店，各自主打不同形式的日式料理，本次重點介紹位於八德路的三店：生魚片丼飯專門店，瞞著爹採小店經營模式，整體裝潢營造得就像日本鄉間小店鋪一般，相當的有味道。

菜單是走中低價位路線，同時也提供比較高級的食材供選擇，平均消費在300至600元，整體來說，瞞著爹提供了精緻高品質的食材，價格高貴不貴，非常適合週末或小節日三五好友揪團去大啖一番。

瞞著爹丼飯店、其他分店資訊連結：

台北八德 丼飯店

地址：台北市八德路二段346巷9弄17號

營業時間：11:30 - 22:00

電話：02 7728 6588#203

台北內湖 丼飯店

地址： 台北市港墘路127巷3號

營業時間：11:30 - 14:30 / 17:00 - 21:30

電話：02 7728 6588#204

其他分店資訊（連結點我）

3.三味食堂

這家無人不知的排隊人氣店位於西門町附近的巷弄中，外觀並不是特別起眼，但以招牌巨無霸鮭魚握壽司打響名號，一直以來都是大排長龍，原本人潮大多為當地人，現在名氣也打響國際，成為各國旅客最愛來的一家，導致候位時間更長，由於這家店無法訂位，因此一定要做好等待的心理準備喔！

三味食堂也是本篇介紹最平價的一家日式料理，平均消費大約是300至400就能吃到很飽，食材上絲毫不馬乎，份量與新鮮的同時兼具，，也有許多冷物、飯類、燒物、炸物、炒類可選擇

超大握壽司登場！新鮮度十足，鮭魚厚度超過一公分，光吃這盤就很飽了，建議與朋友一起分食，店家也有提供半份的選項

（鮭魚握壽司 3顆190 / 6顆360）

（鮭魚肚 3條250 / 5條430）

小編建議除了鮭魚握壽司外，還可以搭配炒飯、各式燒物、日式豆腐、唐揚等一起食用，保證吃完飽足度破表又不花大錢！店內也提供味僧湯提供

三味食堂地址

地址： 台北市萬華區貴陽街二段116號

營業時間：11:20 - 14:30 / 17:10 - 22:00 (公休日不定)

電話：02 2389 2211

吃貨貓小編的話：

看完以上三家橘貓推薦是不是口水直流呢？台灣的日本料理店除了相當道地美味，而且價格跟在日本當地吃便宜非常多，來台灣旅遊除了吃夜市小吃、客家菜、台灣特色料理之外，因此貓小編也建議吃吃看日本料理餐廳，一定也會成為旅程難忘的回憶喔！

跟著橘子貓包車玩台灣！吃喝玩樂都免煩惱！

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